====== Nussecken ======

Das Rezept gilt für ein Backblech voll der leckersten, lockersten, fingerdicksten ;-) Nussecken. Zwar mag auch [[wpde>Guildo Horn]] Nussecken, aber die haben nichts mit diesem Rezept zu tun.

===== Zutaten insgesamt =====

  * gut 400 Gramm  Mehl
  * gut 500 Gramm  Zucker
  * 400 Gramm  Butter
  * 400 Gramm  gehackte Nüsse oder Mandeln
  * 2  Eier
  * 2 Päckchen  Vanillezucker
  * 2 Löffel  Backpulver
  * genug  Kuvertüre

=====   Zubereitung =====

  - Am Anfang (ent)steht der Teig: 
    * Zutaten 
      * gut 400 Gramm Mehl 
      * gut 200 Gramm Zucker 
      * 200 Gramm Butter 
      * 2 Eier 
      * 2 Teelöffel Backpulver 
    * Zubereitung 
      * Die Zutaten verrühren und das Ergebnis auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech verteilen. 
      * In der mittleren Schiene bei etwa 200° 10 Minuten lang vorbacken. 
  - Dann widmen wir uns dem Belag: 
    * Zutaten 
      * 200 Gramm Butter 
      * 300 Gramm Zucker 
      * 8 Esslöffel Wasser 
      * 2 Päckchen Vanillezucker 
      * 400 Gramm gehackte Nüsse oder Mandeln 
    * Zubereitung 
      * Zutaten zusammen im Topf erwärmen; **Nüsse bzw. Mandeln jedoch erst zum Schluss unterheben**. Belag auf den Boden auftragen. 
      * Alles miteinander in der mittleren Schiene bei etwa 200° 20 bis 25 Minuten fertigbacken.
      * Nach dem Abkühlen -- wenn vom "Probe-Essen" noch etwas übrig bleibt ;-) -- die Kuvertüre (ich habe am liebsten Halbbitter) zubereiten wie auf der Packung angegeben und die Nussecken damit veredeln.