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rezepte:nussecken

Nussecken

Das Rezept gilt für ein Backblech voll der leckersten, lockersten, fingerdicksten ;-) Nussecken. Zwar mag auch Guildo Horn Nussecken, aber die haben nichts mit diesem Rezept zu tun.

Zutaten insgesamt

  • gut 400 Gramm Mehl
  • gut 500 Gramm Zucker
  • 400 Gramm Butter
  • 400 Gramm gehackte Nüsse oder Mandeln
  • 2 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Löffel Backpulver
  • genug Kuvertüre

Zubereitung

  1. Am Anfang (ent)steht der Teig:
    • Zutaten
      • gut 400 Gramm Mehl
      • gut 200 Gramm Zucker
      • 200 Gramm Butter
      • 2 Eier
      • 2 Teelöffel Backpulver
    • Zubereitung
      • Die Zutaten verrühren und das Ergebnis auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech verteilen.
      • In der mittleren Schiene bei etwa 200° 10 Minuten lang vorbacken.
  2. Dann widmen wir uns dem Belag:
    • Zutaten
      • 200 Gramm Butter
      • 300 Gramm Zucker
      • 8 Esslöffel Wasser
      • 2 Päckchen Vanillezucker
      • 400 Gramm gehackte Nüsse oder Mandeln
    • Zubereitung
      • Zutaten zusammen im Topf erwärmen; Nüsse bzw. Mandeln jedoch erst zum Schluss unterheben. Belag auf den Boden auftragen.
      • Alles miteinander in der mittleren Schiene bei etwa 200° 20 bis 25 Minuten fertigbacken.
      • Nach dem Abkühlen – wenn vom „Probe-Essen“ noch etwas übrig bleibt ;-) – die Kuvertüre (ich habe am liebsten Halbbitter) zubereiten wie auf der Packung angegeben und die Nussecken damit veredeln.
rezepte/nussecken.txt · Zuletzt geändert: 2006-05-21 1144 (Externe Bearbeitung)