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rezepte:salzbraten

Inhaltsverzeichnis

Salzbraten

Zutaten

  • ca. 250 g pro Person Nackenbraten ohne Kuschen
  • 1 Kilogramm Salz (je 6 Portionen)
  • einige ;-) Kräuter der Provence

Zubereitung

  • Nackenbraten mit Kräutern der Provence rundum bestreuen.
  • Backblech mit Alufolie bedecken, die Ränder hochschlagen.
  • Das Salz darauf verteilen, Braten in die Mitte legen.
  • Backofen 2 Stunden auf 150°, dann 1,5 Stunden auf 200° einstellen. Der Backofen darf zwischendurch nicht geöffnet werden!
rezepte/salzbraten.txt · Zuletzt geändert: 2006-05-21 1159 (Externe Bearbeitung)